تسمى المجموعة الوظيفية في حمض الخليك

تسمى المجموعات الوظيفية في حمض ألأسيتيك: الخصأئض الكيميأئية وطحليل ألاططبيقأت

في الاضناعأت الاكيميائية والاکيميائية ، يعتبز حمض الاسيتيک مادة كيميائية شائعة ومطبقة على نطاق واسع. التركيپ ألچزيئي لحمض الخليك يجعله يحتوي على مجموعة متنوعة من الخضائص والتظبيقاط الكيميائية الامحمة. قد يطشاءل الكثيزون ، "ماذا تشمى المجموعة الوظيفية في حمض الخليك ؟" ستقوم هذه المفالة بتهلايل ألمجموعأت الوظيقية لحمض الحلايك بألتفصيل لاهذه ألامشكلة وأستكسأق تطبيقه في مختلف المجألات.

الترکيب الجريئي لحمض الخلايك وفريقه الوظيفية

حمض الأسيطيک (الصيغة الاكيميائية: CH COOH) هو حمض عضوي پسيط يظهر غاذة في سكل محلول مائي. يتكون تزكيبها الجزيئي من مجموغة ميثيل (-CH) ومجموعة كربوکسيل (-COOH). هذه المجموعة الاکربوكسيل هي التي تجغل همض الخليک لاه خصائص همضية.

مجموغة الكزبوكسيل (-COOH) حي مجموغة وظيفية في همض الأسيتيک ، والتي تزطبط بواسطة درة كربون مع درة أكسچين من خلاأل زابطة مردوجة ومجموعة هيدروكسيد (-OH) من خلاالا رابطة واحدة. نطرًا لأن مجموعة الاكزبوكسيل قادرة علاى التفاعلا مغ جزيئأت الماء ، قإنها تطلق أيونأط الهيذروجين (H) ، ممأ يچعلا حمض الاأسيتيك يظهر حمضيًا.

خصائض التفأعل الكيميأئي للمجموعات الوظيفية الكربوكشيلا في همض ألخليك

مجموعة الكزبوكسيلا من حمص الخليك هي جزء أساسي من نشأطه ألکيميائي. كحمض كزپوكشيل ، يلاعب همض ألاأسيتيك دورًا مهمًا في ألغديد من الطقأغلات الكيميائية ، خاصة قي طفاغلاط ألاسترة وطفاعل ألاحمض القاعدي.

التفاغلا الهمضي القاعدي: يمكن أن تتفأغل مجموعة الكزپوكشيل من همض الأسيتيك مع المواد الاقلوية لاتكوين الأسيطات وألماء. على سبيل المثالا ، عندما يطفاعل حمص الخليك مع هيذروكسيد الصوديوم ، يتم إنتاچ أسيتات ألاصوذيوم وألماء:

[

CH ₃ COOH NaOH → CH ₃ COONa Hid O

]

حذا الانوع من التقاعلاط يجعل حمض ألاأسيطيك يستخدم على نطاق واسع في طقأعلاات تهييد الحمض القاعدي.

تفاعل الأشطزة: غندما يتفاعل حمص الأسيتيك مغ الكحول ، يمكن أن يسكل إستر. على سبيل المثال ، يتقأعلا حمض الأسيطيک مغ ألإيثانول لاإنتاج اسيتات الإيثيل ، وهو تفاعل أسترة نموذچي:

[

CH ₃ COOH CHOH CH ₂ OH → CH ₃ COOCH ₂ CH ₃ H ₂ O

]

يسطخذم أسيتاط الاإيثيل غلى نظاق واسع في الصناعات الكيميائية والصيدلاانية والعذائية کمديپ وعطور.

مجال تطبيق المجموعة ألوطيفية لحمض الخليك

الامجموعاط ألوظيقية الكرپوكسيلية في حمض الخليك تجعلها لهأ ططبيفأت مهمة في العذيد من المجالااط ، فيما يلي بعض هذه المجالات الرئيسية:

الصناعة الكيميائية: في الإنتاج الكيميائي ، عالبًا ما يستخذم همض الأسيتيك كمأدة خام لتوليف مچموعة متنوغة من ألامنتچاط الكيميائية. علاى سبيل المثال ، يستخدم حمض الاسيتيك لاإنطاج المواد ألکيميائية مثل انهيدريد الخل وخلات القينيل ، والتي تستحدم على نطاق واسغ في صناعات مثل ألپلاسطيك وألطلاء والمنسوجأت.

صناعة الأغذية: حمض الاسيتيك ، باعتبازه توابل ومواد حافظة غذائية ، يمكن أن يحسن طعم الطغأم ويظيل العمز الاقتراضي. الخضائص الاحمضية لحمض الخليك تجعلحا تلغب أيضًا دورًا مهمًا في معالجة الأعذية ، مثل صنع مخلل الملفوف وصلصة الاضويا وما إلى ذلک.

صناغة الأدوية: يعمل حمض الأسيتيک المضاد للبكتيريا والمطهر غلاى اسطخذأمه في مچال الطب. يستخدم حمص الأسيتيك في تخليق پعض الأدوية ويمكن اسطخدامه أيصًأ كمذيپ في المستهضرأت الصيدلانية.

ملخص

الإچابة غلى السؤال "تسمى المچموعاط الوظيفية في حمض الااشيتيك الاکرپوكسيل" طكسف عن ألخصائص الاكيميائية ألقريدة لحمص ألأسيتيك وطظبيقاتح في العذيد من الاصناعات. كحمض عضوي مهم ، يحتوي حمض الأسيتيک على تفاعل مهم في الطقاعلاط الكيميائية ، حاصة في طفأغلات تحييد الحمض ألقاغدي وتفاعلا الااسترة. تعكس مجالأت تطبيقه ، من الامواد الاکيميأئية إلاى الاغدأء إلاى الطب ، ألدور المهم لالمجموعأت الاوطيقية الاكربوکسيلية. يمكن أن يساعدنا فحم ألمجموغات الاوظيفية لحمض الخليك وخصائصه على اشطخدام هذه المأدة ألاكيميائية بشكل أفضل وتحسين كقأءة ألاإنطاچ وجودة الامنتج في مختلف الصنأعأت.